天天观点：“肥叔锅贴”22元拌面被吐槽量太少，南京有门店临时下架同款拌面

来源：现代快报 2023-03-20 19:49:14

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这两天，连锁餐饮“肥叔锅贴”的面条分量突然成为网上热点。3月18日，林先生和女友到位于南京江浦的“肥叔锅贴”滨江和园店就餐，点了一份牛肉拌面，结果服务员端上来后，遭到林先生的质疑，他觉得面条分量太少，只够铺在碗底，一大口也许就能吃掉。

3月20日，现代快报记者联系了“肥叔锅贴”所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，对方表示已经和顾客沟通过了，获得了对方的理解。短斤少两是不存在的，拌面都是按照标准分量制作的，不过正在考虑提供增加面条分量。此外，记者探访红庙附近的一家“肥叔锅贴”时，被告知牛肉拌面暂时因为拌面酱汁缺货而下架了。

(资料图片)

“肥叔锅贴”：正在研究适当增加面条分量

在林先生拍摄并发上网的视频中，那一份牛肉拌面一端上来，林先生和女友就质疑分量太少，用筷子拨动发现就是浅浅盖住碗底的样子。林先生认为，面条自己一口估计都能吃完，分量太少了。

在网上，林先生表示，自己当时找了店方，但是被告知分量没问题，一份面有四两。林先生觉得少，可能是碗太大的缘故。如果不满意，店方让林先生自己打12345投诉。店方的态度让林先生很生气，他将经历发上网，不少网友看到视频和照片后支持林先生，也有网友表示“一家快餐店，连顾客要求添加面条都不行，显得缺少服务精神”。

△南京一家门店在外卖平台上的牛肉拌面商品展示图，分量看起来不少

3月20日中午，现代快报记者联系了“肥叔锅贴”所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，负责处理此事的林经理介绍，他们对于顾客反映牛肉拌面分量的问题很重视，区域经理很快就与顾客取得联系并做了沟通。他说，“肥叔锅贴”是连锁餐饮品牌，提供的是尽量标准化的餐食，比如牛肉拌面，分量就是四两，这是在配送时就按一份一份称好分装的。不过顾客体验不好，当时向店员说“估计只有二两”。

林经理认为，顾客体验不好一是因为拌面没有面汤，看起来会比汤面少，二来各人饭量不一样。他承认，目前“肥叔锅贴”并没有为顾客免费加面的服务。不过，根据顾客的反馈，公司正在研究如何在原分量基础上加点量，以及为有加量需求的顾客提供加面服务。不久相关承诺和服务内容就会正式对外发布。

记者探访：南京有门店暂停供应牛肉拌面

△某社交平台上顾客的吐槽，反映拌面分量少

△ 网友吐槽后，其他人的跟帖，表达类似感受

现代快报记者搜索发现，“肥叔锅贴”作为一家连锁餐饮，在南京有数十家门店。在某社交平台上，有博主在去年就发布过类似的照片，称“装面的碗比脸还大，面条就一点点，真心不够吃。”而不少人在跟帖中反映有同感。

20日下午1点多钟，现代快报记者来到洪武北路红庙一家“肥叔锅贴”，在店里的商品展示板上，显示香辣牛肉拌面价格是22元/份。不过记者要点拌面时，店员表示，这一款暂时下架了，但香辣牛肉汤面可以提供。他说拌面的酱汁暂时断货，其他品种照常售卖。

△记者在外卖平台“肥叔锅贴”南京一门店页面搜索牛肉拌面，显示没有该品种供应

随后，现代快报记者在某点餐平台上搜索了一下，南京的珠江路店等门店外卖商品目录中也没有牛肉拌面，不过“肥叔锅贴”福园街店有牛肉拌面。对此，林经理表示，他不太清楚情况，不过物流上阶段性的出现一些短缺也属正常现象。

现代快报+记者孙玉春

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