坐飞机、吃苹果，扬州老鹅“飞”入新疆天山成“致富鹅”

来源：腾讯网 2023-10-20 06:03:41

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扬州老鹅是扬州街头巷尾常见的地方特色美食。昨天记者了解到，今年扬州老鹅乘坐飞机成功“飞”入了天山，在经过四百天生长后，将于明年6月“飞”回扬州，登上市民餐桌。据了解，这是扬州援助新疆伊犁州新源县“林下经济”举措之一，通过示范养殖，带动当地养鹅经济。预计明年初，扬州还会有10万只鹅苗“飞”入新源县。

天山“飞”出扬州鹅

(资料图片仅供参考)

“养一万只鹅是什么样的体验？”近日，一段标题为“天山飞出扬州鹅”的视频吸引了不少网友的关注。该视频中，新疆伊犁州新源县文旅局副局长杜红艳介绍，一万只来自扬州的鹅苗从蛋壳出来后，就坐飞机“飞”到了新源县，在当地养四百天后空运回扬州，做成盐水鹅走向扬州人的餐桌。

该视频中还有一名男主角范维维，昨天记者在位于大学北路的援疆优品超市里找到了他。“新疆伊犁州新源县地处天山北麓，那里山好、水好、草好，7年前，我援疆时就想着在那里养扬州人最喜欢吃的老鹅，肯定会非常成功，因为鹅怕湿耐旱，又是食草动物。”他告诉记者，今年初，在经过3个多月筹备后，他终于决定在自己位于新疆伊犁州新源县的扬州援疆优品果园内示范养殖第一批扬州三花鹅。

“今年4月，我们将刚从蛋壳里出来的鹅苗空运到新疆，在当地脱温后，于今年8月顺利放入苹果林内，这是我们自己的苹果园，以往苹果园内每年除草要花15万元，现在草都给大鹅吃掉了，每年给苹果园施化肥需要20万元，现在用鹅粪来做肥料，目前整个苹果园在进行有机食品认证。”范维维介绍，以往苹果园的大苹果运回扬州销售，小苹果在当地都卖不掉，今年苹果不打农药了，从树上掉下来小苹果给鹅吃，成了鹅饲料，加上新疆当地盛产玉米、苜蓿草等，这些都能给鹅生长带来丰富的营养。

“从选苗，到运苗，再到养苗，用了大半年时间，我们终于让扬州鹅成功落户天山脚下。”范维维说，最近扬州援疆优品果园内专门打了两口温泉井，这样方便大鹅们在繁殖期自由地游水、谈恋爱，然后产蛋。目前，这些大鹅已经养殖了近200天，因为吃得好、住得好，从来不生病，不需要打抗生素，预计明年6月正式出栏。

“缘疆飞鹅”展翅高飞

吃着新源县的优质牧草，在广阔的果园里每天至少跑三四公里，养足四百天，扬州三花鹅长到膘肥体壮再上市，这是范维维定下的养殖目标。

“在扬州本地，盐水鹅的生鹅成长周期在150天到200天之间。我们在新源县养殖的三花鹅到150天时，就选择部分屠宰好的鹅，运回扬州给本地的老鹅摊主试煮，结果评价是皮薄、肉厚、油黄，目前已经有老鹅摊的老板找上门来预订了。”范维维说，“目前已经注册‘缘疆飞鹅’商标，有不少当地村民前来扬州援疆优品果园参观学习。因为养鹅的成本比养殖牛羊要低，当地资源又得天独厚，我们希望通过示范养殖，带动‘林下经济’发展，拓展产业链，带动当地村民共同致富。”

天山脚下养殖的老鹅回扬后如何进行加工？“目前我们已经对接好位于扬州市生态科技新城杭集镇的盐水鹅加工工厂。”范维维介绍，“这个工厂在苏南地区有50家荟春盐水鹅专卖店，可年产30万只盐水鹅，在新源县长大的三花鹅经过加工后，会‘飞’到扬州人的餐桌上。未来，扬州鹅不仅是出自世界美食之都扬州的美味，也将成为新源县村民增收的致富鹅。”

范维维介绍，新疆当地的农业专家、扬州大学柔性援疆专家也在对果园的林下养殖进行技术指导，他有信心让天山源源不断飞出扬州鹅。“我们从供血到造血转变，他养鹅今年赚钱了，明年就会继续养，而且鹅的饲养成本比牛羊也低。”让扬州优质的鹅种吃上新源当地丰富的牧草，发展林下经济，拓宽产业链条，是产业援疆的创新举措，也是融合发展的创新思维。

记者屠明娟

新媒体编辑王欢

校对孙凯歌

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坐飞机、吃苹果，扬州老鹅“飞”入新疆天山成“致富鹅”

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