甘露青鱼，起！
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在无锡，有一种年味 叫甘露青鱼，每逢年末年初，甘露青鱼就是无锡人走亲访友的必备年礼，家家户户餐桌上的压轴大菜，承载了漫漫冬日里最鲜活的舌尖记忆，最温暖的生活日常。
近日，锡山区第六届旅游节暨第二届无锡甘露青鱼文化节在鹅湖镇圩厍村白米荡湿地公园盛大开幕。
伴随着一声“起鱼啦！”今年甘露青鱼头鱼重量：23斤！鱼长：98厘米！
渔民浦林根手抱青鱼乐呵呵地说道：“今年是个丰收年，10亩塘里估计可以有5万斤的收成，比去年要增长40%左右。”
肥美的青鱼在网中欢腾跳跃，溅出串串水花，渔民们笑逐颜开，尽享丰收喜悦。
今天小编就带你领略无锡人过年的餐桌上不可缺少的这一味鲜甜——甘露青鱼。
无锡正宗的甘露青鱼采用沿袭了一百多年的传统养殖方式喂养而成，历经几年的生长周期，甘露青鱼变得身材修长，体色青灰，体重超过十二三斤才可以上市，这样的鱼肉扎实细腻，深受吃货的喜爱。
捉鱼是江南新年的先声，甘露渔民们穿上防水服，卷起裤管挽起袖子，在带着节奏的口号里，渔民们将网箱慢慢拉起，下网、围塘、收网、分鱼、起网……
据了解，往年鹅湖镇镇区内甘露青鱼售卖均以农户自行设点销售为主，但从今年开始，鹅湖水产协会积极拓展线上销售渠道，分别授权“中国邮政集团有限公司无锡分公司”“无锡朝阳集团——朝阳到家生鲜配送”电商平台专售甘露牌青鱼系列水产品，来助力甘露青鱼销售。
无锡人眼里的青鱼，是餐桌年味上画龙点睛的美好寓意，是年年有余的“余”，也是“积善之家，必有余庆”的“余”同款，是辛劳一年的江南人，心心念念的祈福之宝。
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