焦点要闻：这场演练 “教科书式”展示工地食品安全应急处置全流程
(资料图)
扬子晚报网1月6日讯（通讯员 黄莺 记者 薛玲）一工地施工人员在食用食堂未充分煮熟的豆浆后，发生食物中毒……南京市秦淮区针对工地食堂管理相对薄弱的现状，举行了食品安全突发事件应急演练活动。
食品安全突发事件应急演练现场
此次应急演练以工地食堂食品安全整治提升为背景，对食品安全突发事件全流程处置进行了模拟，包含事故发生与报告、事故响应、舆情监测与应对、响应终止、后期处置等五个科目。与此同时，协同联动秦淮区市场监管局、区建设局、区卫健委、区疾控中心等多个部门，涉及工地、医院、办公场所等多个场景。
本次应急演练由秦淮区政府、区食品安全委员会主办，秦淮区食品安全委员会办公室、区市场监管局等承办。演练以“视频+实战”的形式进行，针对工地食堂管理相对薄弱的现状，对工地食堂发生食品安全突发事件全流程处置进行了模拟，旨在增强工地食品安全主体责任意识的同时，也能提高各部门应急处置的能力。
据悉，后期主办方还将把此次演练整理制作应急处置教学光盘，为工地食堂食品安全事故应急处置工作提供借鉴。
校对 盛媛媛
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