环球观焦点：南京冬天也有小龙虾吃，七八十元一斤可尝鲜

来源：现代快报 2023-01-04 20:02:32

分享到：

(资料图片仅供参考)

现代快报讯（记者卢河燕文/摄）刚过元旦，南京人的餐桌上就出现了小龙虾。1月4日，现代快报记者发现，在南京农副产品物流中心（简称“众彩市场”）有四五家商户开始批发售卖龙虾。现阶段的龙虾大多由大棚养殖，量少价贵，主要是4-6钱的中虾，属于错峰上市。

龙虾一般是夏季标配，记者走访发现，目前南京大多数农贸市场还没有龙虾的身影。科巷菜场一名水产经营户告诉记者，现在本地龙虾还没有上市，零零星星有外地虾过来，等到量多了再拿货。

“近年来，不少养殖户改良了技术和条件，哪怕是冬天，也会陆陆续续有龙虾到货。”众彩水产批发户闫芬说，目前主要是来自江苏兴化的青壳虾，供饭店采购，每天能卖几十斤。价格方面还是比较贵的，4到6钱的中虾批发43元一斤，7-9钱的大虾批发50多元一斤。等到天气再暖和些，会有云南、四川当地的龙虾空运过来。

在大行宫附近做龙虾批发生意的周永说，要过年了，行情一天天见涨，再过几天批发价都可能会涨到70多元一斤。“要想在菜场看到批量的小龙虾，估计要等到3月往后。到了4月份，湖南、湖北的虾多了，慢慢进入到旺季。到了5月，南京周边地区的龙虾逐渐唱主角，价格将不断走低。”

记者了解到，目前饭店的小龙虾价格普遍都在七八十元一斤。夫子庙附近的一家龙虾店的工作人员告诉记者，和夏天相比，冬天龙虾的进价涨了不少，基本要四五十元一斤，但对外售卖熟制虾还是88元一斤，主要是为了能留住老客户。

这些龙虾品质怎么样？龙虾店工作人员说：“都是大棚养殖的龙虾，品质也不会差。等到天气暖和，我们开始用周边地区的龙虾，到时候也是龙虾外卖订单的高峰期。”

关键词：