全球观热点：春节倒计时！南京多家老牌饭店年夜饭包间“一座难求”
现代快报讯" 你是要订包间吗？我们没有了 "" 只有 4 点到 6 点的这个时间了 "…… 距离兔年春节还有一个多月，南京不少餐馆已经把 " 年夜饭火热预订中 " 的招牌挂在了门口。现代快报记者探访了解到，不少老牌餐馆饭店的除夕晚市包间已预订一空，有的把客房改成包间对外接受预订。餐饮行业专家称，年夜饭整体预订高峰期大概在 12 月底到来。
△ 年夜饭预订招牌
(相关资料图)
客房改包间，老牌饭店预订火热
鼓楼区一家老牌宾馆工作人员称，目前年夜饭预订比较火爆，有 2688 元和 3088 元两种价位的年夜饭套餐。前者在大厅就餐，后者在包间就餐。" 原先就餐包间已经订满，目前由客房改为的包间还有少量。大厅就餐目前位置比较充足。"
南京某老字号商务饭店负责人马女士告诉记者，目前除夕晚上的包间已经满了，还有少量大厅位置空缺。"10 月左右就有顾客预订了。情况和往年相比差别不大。"
△ 一家餐厅的半开放式包间，仅剩一桌可订
一家位于市中心商场内的精品菜馆的预订情况也较为火爆，晚市包间只剩下最后 3 间，10 人包间年夜饭套餐的人均价格在 500 元左右。" 最近，已经有不少人来问了。这几间估计很快就订完了。"
比起一些老牌知名饭店，一些年轻品牌的大众餐饮店年夜饭还没订完。某连锁餐饮品牌年夜饭预订也正在进行中，根据人数分为不同套餐，如 3-4 人餐价格是 598 元，8-10 人餐价格在 1688 元。工作人员周女士表示，年夜饭预订服务在 11 月中旬推出，目前包间和大厅都可以预订。" 我们家只有一个包间，已经有人在问了，但目前还是空缺的。大厅只有两个大圆桌，也是可以订的。"
△ 年夜饭菜单
南京餐饮商会秘书长曹春红称，当前咨询和持观望态势的消费者较多，与往年相比，没有那么火热，但目前一些老字号或者知名品牌饭店年夜饭预订确实比较多。" 总体来看，咨询的消费者很多，但是真正交了定金的没有往年多。" 江苏省餐饮行业协会会长于学荣预测，年夜饭整体预订高峰期大概在 12 月底。
买半成品、跟视频学，年夜饭 " 花样 " 多
从记者采访了解的情况看，部分老字号或知名品牌饭店的年夜饭预订较为火热。有市民表示，过年只想和家人吃一顿团圆饭。南京市民钱女士觉得，还是在家里吃比较温馨。" 我们一家四口，希望今年能够回家看望父母，和亲人相聚。年夜饭是团圆饭，在哪里吃也不重要了。"
△ 一家精品餐厅的年味礼盒陈列
" 家里小孩也小，出去不方便，不如买一些半成品回来做。" 市民周女士不准备在饭店吃年夜饭了。她提到的年夜饭半成品，在饭店和电商平台都颇受欢迎。如某餐饮品牌推出 " 年味礼盒 "，有腊味礼盒、佛跳墙礼盒等。从 2022 年 11 月底售卖至 2023 年 2 月。还有外带团圆家宴礼盒，只要加热，就可以食用，有 6-8 人餐 888 元、1088 元、1388 元不等。在某电商平台上，以 " 年夜饭 " 为关键词进行搜索，也能看到不少年夜饭半成品或礼盒商品。
△ 门店陈列的年夜饭外卖广告
曹春红也观察到，这两年形成了外带年夜饭的趋势，就是整桌年夜饭打包带回家。" 可能一开始是商家因疫情原因被迫选择，但现在会提前两个月左右做宣传。" 于学荣告诉现代快报记者：" 目前年夜饭可分为两个大类，一是到店就餐，以包间为主；二是以外卖年夜饭或年夜饭礼盒的形式。商家在积极备货，与前两年相比，外卖年夜饭越来越受欢迎。"
此外，在一些社交平台上，有不少博主分享年夜饭的菜品，看上去很诱人。有不少网友留言说要跟着学，在过年时露一手。00 后小葛告诉记者，2022 年春节时，她就照着网上的教程做了一道菜，很有成就感，家人也吃得很开心。
△ 餐厅的年夜饭预订广告
" 定金 " 还是 " 订金 "？预订年夜饭记得避坑
采访中，现代快报记者发现，不论是预订包间还是大厅的位置，多数餐馆饭店会要求一定金额的预付款。有的餐馆为鼓励顾客全额支付，还推出了赠送餐品饮料等优惠活动。
于学荣提醒消费者，预订时最好与商家签订协议，明确服务内容、菜价、菜单等，如果遇到特殊情况取消，双方免责等条款。
江苏新高的律师事务所律师王蓝蓝也表示，在餐馆预订年夜饭时，需要特别注意商家的 " 文字游戏 "。在法律意义上，" 定金 " 和 " 订金 " 有所区别。她表示，如果合同载明消费者需要支付一笔 " 定金 "，那么就具有担保性质。因为消费者自身原因要取消，那是无权要求商家退还的。因为商家自身原因无法按约提供年夜饭的，那消费者可以要求商家两倍返还定金。而 " 订金 " 则不同，并不具有担保的性质，只能看作是预付一部分款项，不管是哪一方违约造成合同不能履行，给付订金一方都可以主张全额返还。但是需要注意的是，订金可以全额主张，不代表不承担违约责任，如果给付订金一方给对方造成损失的，对方可以要求承担损害赔偿。
有消费者表示，距离春节还有一段时间，家人朋友在外地，担心受疫情等因素影响到不了场。对此，记者了解到，有的餐馆是不退预付款的，有的则是把预付款转为储值卡余额。这一做法是否合法？王蓝蓝表示，比如疫情作为不可抗力的一种，如果因此导致双方无法履行合同，互不承担违约责任，商家应当退还定金，不能强制要求消费者将定金转为储值金。
江苏苏商律师事务所律师邓莉君则建议，消费者提前预订时要和商家问明确可能遇到的情况。比如，遇到疫情等原因时，定金退多少？怎么退？对这些问题，消费者要和商家进行细致沟通再付款，相关沟通记录进行可视化保存。如果有签订书面合同，一定要在书面合同中对疫情等原因、取消预订和退款情况进行明确约定，避免产生争议。
现代快报 + 记者 王新月 蔡梦莹 文 / 摄
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