全球讯息：边走边吃（一）：江南水乡的爆鱼面，是无法释怀的念想
(资料图片)
一直以来，我信奉的格言就是——行万里路，读万卷书，吃天下美食。我几乎每去一个地方旅游，肯定要先查美食攻略，再搭配一个大众点评APP，就可以自动搜索当地的美食了。应该说这些年走过的地方很多，几乎每一个地方的特产都会让我留恋，不管是饭店里的堂食，还是街头的土特产、风味小吃，我都很喜欢，每次碰上合适的，总是驻足停留，就算是不能马上吃，也要买一大堆扛回家去。回忆这些年在异地吃过的特产，如果说多年以后仍旧让我念念不忘，至今记忆犹新，下次还想再吃的特产，那便是江南的——爆鱼面。
我第一次吃爆鱼面是在同里古镇，我们到达同里的时候正好是早晨，古老的街道沐浴着清晨的阳光，整个古镇安静而美好，充斥着人间烟火气息。我按照提前查好的路线，直奔当地人气最旺的小店，点了这碗久仰大名、如雷贯耳的——爆鱼面。这碗面条看上去非常诱人，一大块鱼肉盖在面条上，搭配嫩绿的油菜，让我饿了一晚上的胃，情何以堪？我很快就吃完了这碗爆鱼面，由于吃得太快了，感觉意犹未尽，第二天早晨在苏州我又点了一遍。实在不是我太能吃了，在此之前，我真的一直以为面食应该是北方的特产，但是没想到江南的面条，好吃的出乎意料，不仅做法和配料很有特色，而且面条纤细而筋道，面汤也很好喝。
后来，我在家里也尝试做过这款爆鱼面，但是就算是我买的是手擀面，口感也不如在江南吃的细面条有筋道，而且，面汤也不是那个味儿。有生之年，希望能有机会再下江南，去看那杨柳依依、春色满园，去品味那里的风土民情、特色小吃，尤其是我最爱的爆鱼面。下次我准备再去西塘探一下店，去寻访一下那些藏在深巷弄堂里的人间美味，舌尖上的江南，是最让人无法释怀的念想。
关键词： 同里古镇
营业执照公示信息
相关新闻