精彩看点：立冬｜谁念西风独自凉
立
冬
早久何当雨
【资料图】
秋深渐入冬
霜
染
万
物
《立冬》
秋风吹尽旧庭柯，
黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，
今宵寒较昨宵多。
——【明】王稚登
这是明代诗人王稚登的一首立冬诗。
立冬，是二十四节气中第十九个节气，也是冬季的第一个节气，时间大约在11月7日或8日。古人把立春、立夏、立秋、立冬称为“四立”，认为立冬是冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。”又说：“冬，终也，万物收藏也。”立冬不仅仅代表着冬天的来临，也可以说立冬有着冬季开始、万物收藏、规避寒冷的意思。
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立冬的三候
古人将二十四节气中的每个节气都等分为三，每五日为一候，从而以三候来描述每个节气的气候变化特点。立冬的三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”立冬时节北方的冷空气已经有了较强的实力，并逐渐向南方移动。
王稚登在这首诗里表达了远方的游子对家乡的思念之情。
“公安派”代表人物之一袁宏道认为王稚登的诗文“上比摩诘(王维)，下亦不失储(光羲)、刘(长卿)”，对于其诗歌给予了很高的评价。
王稚登是苏州人，他文思敏捷，一生著作丰硕，令文坛瞩目。同时，他书法精湛，行书、草书、篆书都是他擅长的。
明清时期的苏州早已是经济发达，物阜民丰，妥妥的“最是红尘富贵风流地”。
苏州人的立冬习俗也是多姿多彩。
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立冬的苏州农谚
苏州农谚称“寒露割早稻，霜降一齐倒，立冬无竖稻”，是指节气一到寒露，就可以开镰收割。到霜降时，所有的稻均已成熟。到立冬时，割稻进入收尾，再也看不到立着的稻秆了。割稻歌云：“半年辛苦半年忙，霜降催得稻头黄。轻割轻收轻轻放，颗颗粒粒要归仓。”农谚还说：“立冬不拔菜，必定受霜寒。立冬先封地，冬至白菜肥。”“立冬种葱，白露种蒜。立冬萝卜小雪菜。立冬不见叶，来年没有吃。”正如《荀子·王制》中说道：“春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而百姓有余食也。”
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立冬的苏州饮食
苏州的冬季寒冷而阴湿，人们需要补充营养，抵御寒冷。所以古人有“入冬补冬”的说法。秉承“秋冬养阴”的原则，此时饮食上应当少吃生冷之物，也不宜大温大补，应该以清补甘温之味为宜。
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膏方进补
冬令进补是苏州人过冬的老传统。旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季炖汤喝，有补气活血助阳的功效。通常每到立冬时节，一些中药铺都会专门开设进补膏方，为有需求的客户煎熬补品。需要提醒的是，膏方千万不能够“跟风”吃，须对症开方，讲究“以人为主，看人开方”。
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吃咸肉菜饭
立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州的特定习俗。那碗菜饭里有霜打过的矮脚青菜、有精有壮的咸肉丁，加之糯滑香甜的新米，经过精心烧煮，那飘出的诱人香气就令人胃口大开。
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喝羊汤
苏州人冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。老苏州觉得冬天喝一碗羊汤，能够抵挡一个冬季的严寒。喝羊汤时，要同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜等，以起到平衡养生的作用。其次，羊肉温热助阳，所以热性体质，容易上火的人不宜食用，有发热、牙痛、口腔溃疡的人也最好少食，以免加重症状。此外，吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则脾胃不适。
立冬是冬季的开始，冬天了，天地万物平和下来，大自然也给予人们这样一个休整的时间，人们要好好利用冬日，调整心态，燃一炉香，亮一盏灯，看一本书，喝一杯茶，放慢脚步，暖身暖心。宋人仇远《立冬即事》有诗云：“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香”，那后两句诗岂不与雪莱名句立意一致？——“冬天来了，春天还会远吗？”
立
LI DONG
冬
文图：景迅华
美编：徐燕欢
一审一校：陈赟
二审二校：李越李诗骢
三审三校：赵勇
关键词： 二十四节气
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